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做桑葉茶哪種樹好?

來源:www.maxvalcloud.com???時間:2023-01-20 10:48???點擊:184??編輯:admin???手機版

桑葉肥大的樹都可以。

被霜打過的桑葉做茶最好,這種叫“霜桑葉”,藥店賣的一般都是這種,這種藥用價值較高。桑葉采摘然后經(jīng)過清洗、殺青、揉搓、曬制或烘干等操作可制成茶。

桑葉不含茶葉堿,所以喝起來沒有澀味,但是如果殺青控制不好,就會導(dǎo)致桑葉茶有一股青草味,導(dǎo)致口感不好。目前常見桑葉茶殺青方式有,炒青,蒸青,微波殺青等。

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