1. 信陽(yáng)毛尖湯色特點(diǎn)
信陽(yáng)毛尖都是芽頭，芽頭小而嫩并且多是信陽(yáng)毛尖的最大與其他茶類不同的一點(diǎn)，同時(shí)小山茶和平地茶是后來(lái)發(fā)展新開(kāi)發(fā)的，多以福鼎大白茶為主要品種，芽大而飽滿肥碩，產(chǎn)量高，但不耐沖泡，口感上不如芽小的大山茶，因此這個(gè)小就是代表了大山茶的優(yōu)質(zhì)品種。一般很多沒(méi)喝習(xí)慣的茶友都會(huì)認(rèn)為不管那種開(kāi)湯后湯色渾濁，這主要是因?yàn)椴柩慷嗟木壒?，因?yàn)檠慷喽?，一般大家看到的芽上面都有白毫，而?jīng)過(guò)信陽(yáng)毛尖的加工工藝就成了毛峰，而干茶中信陽(yáng)毛尖開(kāi)湯后會(huì)在茶湯里看到白毫，是正常的，但這幾年因?yàn)橥獾夭栌褜?duì)這種渾濁感覺(jué)很不滿意，信陽(yáng)毛尖在加工后增加了脫毛技術(shù)，這樣白毫就少了很多，但一般叫白毫展顯，并不是真正的渾濁。
2. 信陽(yáng)著名毛尖
龍?zhí)睹馐怯刹勺浴拔迳健?集云山、車(chē)云山、云霧山、天云山、連云山)“兩潭”(即白龍?zhí)逗秃邶執(zhí)?一寨(何家寨)的鮮葉加工精制而成，因吸收日月之精華、聚天地之靈氣，形成了外觀精美、條索細(xì)秀、白毫顯露、湯色嫩綠、香氣純正、滋味醇和等獨(dú)有的品質(zhì)特色，并多次榮獲國(guó)家和國(guó)際大獎(jiǎng)，成為信陽(yáng)毛尖的代表品牌。
3. 信陽(yáng)毛尖茶湯的特點(diǎn)
毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠。
毛尖，屬于綠茶中的一個(gè)品種，又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。
毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
4. 信陽(yáng)毛尖的湯色是什么樣的
信陽(yáng)毛尖十大名茶之一，湯色碧綠，味微苦回甘，香醇厚重。
5. 信陽(yáng)毛尖茶湯清澈好嗎
。不管是從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝、沖泡方式還是白毫多少而引起的茶湯渾濁，相對(duì)于清澈透亮的茶湯都是不好的。但值得注意的就是，由于沖泡方式不當(dāng)和白毫引起的湯色渾濁與信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)無(wú)關(guān)；特別是第一次沖泡的信陽(yáng)毛尖，如果茶湯渾濁，只要明亮而不昏暗，反而是上等好茶。因此不能簡(jiǎn)單地說(shuō)，信陽(yáng)毛尖湯色渾濁與清澈，哪個(gè)好與不好。
6. 信陽(yáng)毛尖做法流程
信陽(yáng)毛尖明前茶指每年清明前，采摘一條葉芽，最好是晴天，用專用的炒茶鍋炒，叫殺青，再烘干。加工出來(lái)的茶葉，清香誘人。
7. 信陽(yáng)毛尖的湯色
一般情況下信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這并不是完全標(biāo)準(zhǔn)的，因?yàn)轭伾貏e是茶湯這個(gè)色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關(guān)的，水溫過(guò)高導(dǎo)致茶嫩芽燙死而會(huì)出現(xiàn)暗黃色，殺青過(guò)度會(huì)讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道后，茶湯也會(huì)變黃，因?yàn)槿~綠素完全溶入以前茶水里的緣故，這些都是特殊原因?qū)е?，不過(guò)正宗的信陽(yáng)毛尖依然是綠黃色為主
8. 信陽(yáng)毛尖的特色
第一是信陽(yáng)毛尖
第二個(gè)就是潢川空心供面，潢川供面細(xì)、口感好老人孩子病人吃的送禮佳品。
第三個(gè)是固始雞，
第四個(gè)就是潢川的野生甲魚(yú)，
第五是商城的名貴中藥材天麻，
第六也是商城的名貴中藥材桔梗，
第七是商城的黑豬肉，
第八還是商城的山茶油，
第九是商城名貴中藥材商茯苓，因?yàn)樯坛堑靥幋髣e山，有原始森林，野生資源豐富。
第十是南灣湖的魚(yú)蝦，南灣湖山清水秀無(wú)污染，所產(chǎn)魚(yú)蝦口感好，魚(yú)湯純白魚(yú)肉緊實(shí)細(xì)膩，不可多得的美味。
以上十種信陽(yáng)特產(chǎn)建議大家必買(mǎi)。