1. 云南勐海喬木普洱茶

一 歷史上的普洱茶種類

清代阮福的《普洱茶說》中有“二月采蕊極細而白謂之毛尖，以作貢茶；采而蒸之揉為茶餅，其葉少放而柔嫩者名芽茶；采于三四月者名小滿茶；采于六七月者名谷花茶；大而圓者名緊團茶；小而圓者名女兒茶，女兒茶為婦女所采于雨前得之，即四兩重圓茶也”的記載。

由此可知，普洱茶在歷史上即分為散茶（即毛尖，粗葉）和緊壓茶（芽茶，女兒茶）兩大類。

二 現(xiàn)代普洱茶的種類

由于流傳久遠，品賞，收藏者眾多，加之近代制茶工藝的發(fā)展變化，普洱茶的分類已漸趨復雜。

（一）依制法分類

生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式發(fā)酵的茶品。生茶含有果酸，單寧酸等成份，茶性刺激，放置多年后，茶性才會轉為較為溫和。好的普洱茶通常是以此種制法制成，并利用時間的延伸，產(chǎn)生越陳越香的效果。

熟茶：是指在現(xiàn)代科學基礎上，利用人工陳化工藝，通過調(diào)配合適的溫度，濕度，加速茶葉的發(fā)酵過程，使茶性變得溫和，茶味得到改變。

（二）依保存方式分類

干倉普洱茶：是指茶葉存放在干凈通風的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵陳化，具有樟樹香。

如果經(jīng)過自然陳放10-20年并妥善保存，就能越陳越香，成為珍品。

濕倉普洱茶：是指將茶葉存放在地下室，地窖等較濕熱不通風的地方，加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉”，是指投機商將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度較高的環(huán)境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀上可以偽充陳年茶以應市。

用這種方法催化，加工出來的茶品容易產(chǎn)生霉變，而且禁不住高溫沖泡，更對人體健康不利。

（三）依外形分類

茶餅：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357g，每7個為一筒，每筒凈重2500g，故名“七子餅”。

沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100g，250g，現(xiàn)在還有迷你小沱茶，每個凈重2g-5g。

磚茶：是長方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成這種形狀主要是為了運輸方便。

金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100g到數(shù)千克均有。

千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶重量都比較重（最小的每條都有50kg左右）。

散茶：指制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。

了解普洱茶的分類，我們就會很容易發(fā)現(xiàn)，普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。

三 普洱茶樹

云南大茶樹包括野生大茶樹和栽培大茶樹。

適宜制菁的茶樹種類：

1 野生型喬木茶樹：這種樹的高一般在3m以上，出于原始森林中，承自然雨露。茶菁嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開的三級芽葉長5cm-20cm。因葉片革質(zhì)肥厚，揉捻不易成條索，毛茶顏色多呈墨綠色。

茶性滑柔而質(zhì)重，香氣深沉而特異，口感刺激性很弱，但水甜回甘長且穩(wěn)定。

許多野生型茶菁苦而不化，當?shù)厣贁?shù)民族稱之為苦茶，這種茶容易導致腹瀉，并不適合飲用。

2 栽培型野生古茶樹：這種茶樹以灌木或小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高1。

5-3m。茶菁嫩葉多銀毫，葉緣細銳齒，半展未開的三級芽葉長3-5cm，成葉長可達6-15cm。葉身較喬木葉片薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色，主副葉脈明顯。

茶性較野生型強烈而茶質(zhì)相當，香氣高揚，口感較野生型略水薄而剛烈。

3 茶園野放型：云南許多曬青茶來源多屬于野放茶。這種茶經(jīng)茶園栽種后少有人工管理，不灑人工化肥與農(nóng)藥，只稍微鋤草與整理。野放茶茶齡在50年以上，樹高約1。5m-2m。

此茶香氣，口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。

4 茶園茶：茶園茶是我國茶業(yè)界公認的好茶種，茶葉中內(nèi)含物濃度高，目前以勐海大葉茶，景谷大白茶，云抗10號等作為主要推廣種植的普洱茶種，一般采取灌木茶園生產(chǎn)管理。茶園茶越原始，茶種葉脈越明顯，茶質(zhì)也越重。

茶園茶的茶性最烈，茶質(zhì)則多數(shù)較薄，香氣最揚，口感刺激性也最強，回甘快且留存時間較短，水薄甜而較不穩(wěn)定。

適制普洱茶的茶樹品種：

1 勐海大葉茶，2 易武綠芽茶， 3 元江糯茶， 4 景谷大白茶， 5 云抗10號 ， 6 云抗14 號， 7 云選9號， 8 雙江勐庫大葉種， 9 鳳慶大葉種。

2. 勐普山普洱茶

勐普山普洱茶好，勐普山普洱茶才是最正宗的冰島普洱茶，是最典型的勐庫大葉種，葉片肥厚，制成的條索肥厚清晰，其中所含茶多酚、氨基酸等物質(zhì)更加豐富，風味也是獨樹一幟，有明顯的花果香氣，茶韻悠長。勐普山普洱茶昔歸茶氣強烈，回甘生津迅猛，曾被譽為“臨滄班章”，因為它甜如冰島又霸氣如班章。

3. 云南勐海茶廠出品的普洱茶

勐海大唐茶廠是普洱茶、緊壓茶等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。勐海大唐茶廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。

公司擁有一流的制茶設備和精堪的制茶技術，從普洱茶發(fā)酵，到分篩、壓制一條龍生產(chǎn)。公司經(jīng)營理念：品質(zhì)至上，信譽第一，用真摯誠心，做優(yōu)良生態(tài)產(chǎn)品，帶給人們更多享樂和健康！不說空話，不說謊話。

4. 普洱茶產(chǎn)地勐海

勐遮寶元茶廠非常好。勐遮寶元茶廠是臨滄市近幾年最大的茶廠，主要出品冰島五寨的純料普洱茶，昔歸也是勐庫十八寨之一，其口感與冰島類似，香氣更濃郁，回甘生津也好，價格比冰島低不了多少，大樹茶的收購價都達到了兩千塊一斤，這個價格的昔歸當然不是口糧茶。

5. 勐庫喬木普洱茶

戎氏喬木王非常適合收藏。戎氏的全稱是勐庫戎氏，是云南普洱茶行業(yè)內(nèi)的知名品牌，有自己的茶廠和固定的原料，全部都是勐庫十八寨的料，其中冰島料居多，生茶熟茶都生產(chǎn)，質(zhì)量把控嚴格，喬木王說明了原料的等級是古樹茶。因為自身的區(qū)位資源優(yōu)勢，產(chǎn)品口感好，性價比高，市場反映很好，非常適合收藏。

6. 勐海喬木茶特點

慎擇原料，精選云南大葉種喬木普洱茶為料，歷數(shù)道工藝緩琢而成。此茶的精髓所在，除了工藝外，還有茶葉原料區(qū)域的選取和老嫩程度的配比……驕陽精選云南省勐海茶區(qū)喬木大葉種普洱茶為料，以肥碩的芽葉為主要占比，再拼以張葉和部分優(yōu)質(zhì)嫩梗，使茶湯在湯感飽滿粘稠的情況下甜度也能達到適中。這樣整個茶餅不僅外形上溫潤美觀，口感也能香甜醇和。

這也是驕陽在生產(chǎn)制作時被賦予的特殊情感。望品飲此產(chǎn)品的您能日新月異、欣欣向榮。

7. 云南勐海古樹普洱茶

勐海古樹茶不是綠茶，古樹茶是普洱茶，又叫古樹普洱茶，是紅茶。

勐海古樹茶就是樹齡較大的野生型喬木科古樹茶，古樹茶一般均生長在海拔較高的古茶山之上，樹齡過百年，海拔較高，無人為因素，環(huán)境可稱得上原生原態(tài)的自然環(huán)境。在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數(shù)量稀少。

一般來說一百年以上就可以稱之為古茶樹。古樹茶也叫大樹茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)以及老撾北部豐沙里省有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。

而且茶樹的樹齡判斷是需要依據(jù)植物學，植物生理學，自然環(huán)境、地貌特征等，也無法準確地辨別出茶樹樹齡。

古樹茶根植較深，年份久遠，沒有人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，也是靠自身的抵御系統(tǒng)去抵抗外界侵害，更加天然無公害。

古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津，口感更加富有層次。

這也是許多茶友喜愛古樹普洱茶，普洱老生普現(xiàn)在越發(fā)的價格不菲的原因。