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云南普洱茶協(xié)會(云南普洱茶協(xié)會成立紀(jì)念茶)

來源:www.maxvalcloud.com???時間:2022-12-31 13:00???點擊:273??編輯:admin???手機版

1. 云南普洱茶協(xié)會成立紀(jì)念茶

云南茶葉批發(fā)市場(金實茶城,或云南普洱茶交易市場)成立于2000年8月8日,是由云南思佳集團工貿(mào)公司和云南省茶葉協(xié)會主辦,是全省乃至西南最大型的專業(yè)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化管理的茶葉交易場所。

地處昆明市郊接合部的北市區(qū)中心地段,標(biāo)志著云南茶區(qū)人民世代墨守成規(guī),坐地銷售的茶葉將集中到市場銷售,使普洱茶走向千家萬戶、走向全國、走向世界。

2. 云南普洱茶流通協(xié)會

① 直接保存

普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼,直接包裝存放,不需要在外層又包上塑料袋,來避免阻礙空氣的流通;同樣,普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。

② 罐子保存方法

普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學(xué)的方式,這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者,因為密封性好的罐子,能有效的防止茶葉受潮,避免與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng),而且罐子保存還有醒茶的效果;建議用紫砂罐或者陶罐。還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸,以防止串味,畢竟普洱茶的品種和香味都不相同;另外,茶葉放置在罐子之后,一定要將罐子封口,防止茶味消散。

③ 省錢省力的紙箱保存方法

如果你不是普洱茶收藏者,而是簡單喜歡喝普洱茶,也可以用簡單的紙箱來保存,這樣省事又省力,不過,需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上,如果墻壁和地上的濕氣比較大,會導(dǎo)致茶葉受潮,可以選擇放置在一些書架或木制的架上。

④普洱茶保鮮保存方法

如果大家覺得用罐子來保存普洱茶有點復(fù)雜的話,也可以用保鮮袋對普洱茶進行保存,對于密封性好的保鮮袋,作用也是跟罐子保存的一樣,如果你想長期保存,用保鮮袋存放也便于大家日后隨時查看普洱茶的保存狀態(tài),也更方便沖飲普洱茶。

如果是家庭少量存茶的話,還可以參照以下這四種方法:

① 普洱茶低溫貯存法

普洱茶的保存,最好在溫度為5度以下的環(huán)境中,可以用冷藏庫或是冷凍庫來保存茶葉。不過,在這樣的環(huán)境下保存普洱茶,在飲用沖泡之前,需要把普洱茶先恢復(fù)到常溫下,才可以取出茶葉來泡,切記不能直接取出來后立即沖泡,這樣會由于茶葉的溫度而導(dǎo)致沖泡出來的茶變味。

② 金屬罐裝貯存法

我們還可以選用鐵罐或不銹鋼罐來進行普洱茶的保存,但要求質(zhì)地實密,如果你購買新的罐子帶有味道,可以先去除異味后再進行保存。如果用金屬罐進行普洱茶的保存,就需要把茶葉放置于陰涼處,避免放到一些陽光直射,而且有異味、潮濕的地方;用金屬罐保存時不能生銹,才能緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度;而其中錫罐材料則是最為致密的,對于防氧化、防潮以及隔異味與阻有著非常好的效果。

③ 塑料袋或鋁箔袋貯存法

用塑料袋或鋁箔袋的方法對普洱茶來保存,所選用的材料最好是密度要高要厚實,不要有味道的。我們裝入普洱茶后,需要把袋中的空氣給擠出來,然后再用第二個袋子反向的套上,如果是選擇的透明塑料袋,在裝入普洱茶后,最好不要讓陽光直射,防止減少普洱茶與空氣接觸的機會,使普洱茶發(fā)生變質(zhì)。

④ 紫砂或紫陶茶缸

平常我們遇到的一些古老的茶館,就會用紫砂或者是紫陶茶缸的方法來保存普洱茶,因為這種茶具不僅能有效隔絕異味,而且還可以通過氧化反應(yīng),來使得茶罐內(nèi)的氧氣密度達到一種最佳的完美狀態(tài),從而使得普洱茶的氧化反應(yīng)更好,沖泡出來的口感更佳。

3. 云南省普洱茶協(xié)會會長

在第十二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會上,由會議組委和云南省普洱茶協(xié)會,共同評選出了中國十大普洱茶品牌。

首榜為大益,亞榜為下關(guān),季榜為慶灃祥,第四榜為龍潤茶,第五榜為瀾滄古茶,第六榜為六大山茶,第七榜為陳升號,第八榜為勐庫戎氏,第九榜為醉春秋,第十榜為八角亭。這十名為中國最出名的普洱茶。

4. 云南普洱茶協(xié)會成員

什么是普洱茶?   “普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)”是這樣定義的:普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。

  首先,我們對為這個定義而作出努力的專家學(xué)者們表示由衷的敬意。   然而,似乎從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣身世復(fù)雜,也從來沒有任何一種茶類象普洱茶這樣外表粗樸簡約而內(nèi)質(zhì)變化萬千,所以"什么是普洱茶"這樣看上去簡單的問題,實際上并不簡單。

"地方標(biāo)準(zhǔn)"的定義就有這么些問題:   1、不利于原產(chǎn)地保護。想,把云南大葉種曬青毛茶原料大車大車?yán)椒侵廾乐藜庸?,做出來的不是普洱茶嗎?但是,聽說過茅臺酒在其他省開分廠嗎?況且,云南大葉種完全可以引種到非洲美洲,你說人家生產(chǎn)的不是普洱茶?但是,為何云南宜良生產(chǎn)的寶洪茶,又是小葉種,加工工藝完全是龍井工藝,香氣指數(shù)還在綠茶中最高,為何人家就不讓你叫龍井茶?   2、加工工藝問題:"后發(fā)酵加工成"這里指的只是人工發(fā)酵,即先發(fā)酵再制成品形狀;實際上,發(fā)酵本身也就是加工;   3、普洱茶分青餅熟茶兩類:如果只是熟茶叫普洱茶,那人工發(fā)酵技術(shù)是1973年才有的,是不是1973年以前沒有普洱茶?   4、如果承認(rèn)1973年以前是有普洱茶,(這一點我想誰都不好意思否定),只是不應(yīng)該叫普洱茶而是青茶或綠茶(這一點似乎有道理),但是,這意味著,要么是我們割斷了歷史,要么是歷史犯了錯誤?只是有一點,如果普洱茶名來源于普洱地名(有好多說法另文討論),但是人工發(fā)酵技術(shù)是在昆明搞出來的,為何不叫昆明茶,要叫人家普洱茶?   5、如果只是熟茶叫普洱茶,那青餅、青磚不叫普洱茶的話,到市場上走走,您立刻會發(fā)現(xiàn),這種說法一點也不尊重現(xiàn)實;紅印黃印你說它是青茶綠茶,商家肯定會說你是茶盲——同時這又意味著,要么是我們無視現(xiàn)實,要么是現(xiàn)實錯了。

  6、"外形色澤褐紅;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅"。這樣的文字說的是質(zhì)量較好的普洱茶的效果,如果確確實實是普洱茶(盡管只是該定義說的熟茶),但質(zhì)量較次的普洱茶,湯色完全可以紅濃,但卻并不一定明亮;"陳香"二字之外,我們看不出這和紅茶有多大區(qū)別。

  7、不管自然還是人工,發(fā)酵過程并非一次性完成;從生產(chǎn)加工到流通存放,直到被消費的最后一刻,發(fā)酵一刻也未停止;所以,"越陳越香"是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點,沒有這一點,普洱茶沒有今天這個樣子,更不會有明天拭目可待的輝煌。

  說了半天,這時會有人問:你說人家沒說清普洱茶,那你說說看。   ——好,沒問題, 定義的目的是確定本質(zhì);雖然定義本身并沒有確定的定義。但是一個定義既要反映事物本質(zhì),又要堅持和邏輯和現(xiàn)實的統(tǒng)一;至少,要堅持三條原則:   1、歷史與現(xiàn)實統(tǒng)一原則:我們尊重客觀現(xiàn)實,又不割斷歷史;(這里順便說說"傳統(tǒng)普洱茶與現(xiàn)代普洱茶"之分也不好。

這種說法有意無意割斷了歷史,所謂傳統(tǒng)并非僅僅屬于歷史:如果民間作坊手工制茶是傳統(tǒng),機器揉捻機器壓餅?zāi)睦锊滑F(xiàn)代了?   2、實用理性原則:要有利于原產(chǎn)地保護;   3、約定俗成原則:"名者實之賓也。

"歷史和現(xiàn)實沒錯,青餅也是普洱茶沒錯。生普、熟普的說法大家都已經(jīng)接受,是事實,只是普洱茶不同其他產(chǎn)品,每片普洱茶真正成品是直到被喝掉的那一刻。   所以,什么是普洱茶?   ——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。

是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質(zhì)。

普洱茶與黑茶的區(qū)別   黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)自然發(fā)酵陳化,或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形,內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。

黑茶主要做成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶,可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。   以上材料足以說明,普洱茶不是黑茶。   普洱茶六奇   1。 產(chǎn)地奇:經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。

普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶葉。   2。 品種奇:茶樹鮮葉為普洱茶變種,即云南大葉種茶樹的鮮葉。   3。 原料奇:是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種:一種是自然存放,長時間的緩慢自然發(fā)酵,這樣變成的普洱茶,叫傳統(tǒng)普洱茶;一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶,叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。

  4。 形狀奇:普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅;大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等。   5。 品質(zhì)奇:普洱茶有越陳越香的特點,與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。

如儲存保管得當(dāng),可儲存一百年左右。   6。 飲用奇:如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡。   云南普洱茶的上述特點,也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董,這是任何茶類都不具備的特性。

因此,普洱茶完全有資格,也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨立的茶類,即普洱茶類。   根據(jù)《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義,基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過   不同制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。

再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料,經(jīng)過渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品,因此,不能歸于黑茶類。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論:“茶葉分類應(yīng)該以制茶方法為基礎(chǔ)。

從這種茶類演變到那種茶類,制法逐漸革新、變化,茶葉品質(zhì)也不斷變化,因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同,但卻相近的茶類。由量變到質(zhì)變,到了一定時候,就成為一種新茶類。   從茶類發(fā)展的先后看,普洱茶最早見于文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》,距今一千多年,起始年代更早。

而黑茶起源于11世紀(jì)前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶類發(fā)展的先后來看,普洱茶也不能列入黑茶類。   普洱茶是所有茶類中,唯一由基本茶類的曬青綠茶,經(jīng)渥堆后發(fā)酵再加工,變?yōu)榕c曬青綠茶品質(zhì)完全不同的另一種茶類。

普洱茶比六大茶類中的黃茶、白茶、的數(shù)量要大的多,黃茶的年產(chǎn)量不過10噸,白茶的年產(chǎn)量不過1000噸,普洱茶的年產(chǎn)量在5萬噸左右,按照陳椽教授的解釋,由量變到質(zhì)變,普洱茶完全可以成為一種與其他茶類不同的一種新茶類。

臺灣茶學(xué)研究所所長蔡榮章先生最近也同意將普洱茶獨立歸為一類,與綠茶、烏龍茶、紅茶合并為四大茶類。 喝普洱茶的理由   一是普洱茶的好處已經(jīng)越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶,它的茶堿、茶多酚等在長期后發(fā)酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進新陳代謝,加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化。

  二是生活越好,與脂肪的斗爭就越成為人們的一大任務(wù)。而普洱茶的“刮油”功效是遠近聞名。連魯迅先生小時候吃過大餐后腸胃不適,都會掰一小塊普洱茶沖喝?,F(xiàn)在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題,普洱茶都能夠起到很好的緩解作用,如排毒、養(yǎng)胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨步茶林”。

喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題,如傷胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不會出現(xiàn),反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效,可謂神奇。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方。   三是作為一種物態(tài)符號的普洱茶,體現(xiàn)了云南民族文化的三個主要特點:包容性、開放性及和容性。

由于自身物質(zhì)特性和人文背景以及當(dāng)下的文化建構(gòu),使普洱茶在成為云南民族文化符號象征的同時,還在各個層面上,尤其是在保健養(yǎng)生、淡化雅俗二元對立方面,滿足了人們重視提高生命質(zhì)量和開放自我的文化心理需求而成為今日大眾文化和平民文化的典型代表。

如何選購普洱茶   研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陳香顯著,而且有一系列如降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶特別是一些老茶在市場上非常走俏。

但這也導(dǎo)致了市場的一些混亂,那么,應(yīng)如何選購普洱茶呢?   了解產(chǎn)地普洱茶是指以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶再加工而成的兩個系列:直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后加工而成的熟普;型制上又分為散茶和緊壓茶兩大類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質(zhì)。

云南是普洱茶的原產(chǎn)地,思茅、西雙版納和臨滄、大理的部分地區(qū)是普洱茶原產(chǎn)地的中心地帶。   辨別新、老普洱茶   新的普洱茶是指剛制成的普洱茶,外觀顏色較綠,有白毫,味道濃烈;老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶,經(jīng)過長時間的后發(fā)酵作用,茶葉外觀呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)為黃褐色。

  聞茶葉香氣   普洱茶具有越陳越香的獨特品質(zhì),但陳香與霉味是有很大區(qū)別的,通常保存不佳的普洱茶才會產(chǎn)生霉味,而有些商人為了掩蓋其氣味,會加入一些香花如菊花等。因此,若看到普洱茶中摻有菊花等,或聞起來有非茶花的花香,表示茶葉品質(zhì)不純正。

  辨別茶湯顏色   試泡普洱茶,觀察茶湯顏色。由于陳年普洱茶經(jīng)過長時間的持續(xù)后發(fā)酵,茶湯顏色較深,但絕非黑如漆;而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能作為參考,因為即使是新制的普洱茶,有的茶湯顏色也會很深,最好的方法還是試喝。

  試喝嘗滋味   試喝是選購茶葉的一種較可靠的方法,因為一杯茶好不好,合不合口味,從試喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不會有霉味,更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未經(jīng)過陳化,會有苦澀味;普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后,性溫和,不刺激,因此味道較甘醇。

怎樣收藏存儲普洱茶?   普洱茶越陳越香,被譽為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間,普洱茶年代越久價格越高,口感越好。品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長率升值。

云南西雙版納某廠出品7542號常規(guī)茶(干倉貨),當(dāng)時一餅(七兩茶)才賣10元,6年后升到了150多元。一塊重350克、存放了50年的普洱茶餅,身價甚至貴過一輛本田車?!霸疥愒较恪笔怯啥喾N因素決定的。

主要決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性,其存放年限只能通過茶家品嘗斷定,沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理,濕倉存茶,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境中加速陳化炮制。

  據(jù)普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題:首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主,即未經(jīng)過人工發(fā)酵工序,把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱),讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲存時間越長,茶質(zhì)越醇。

而通過加溫渥堆技術(shù)在一定溫度、一定濕度下使茶葉發(fā)酵做成的叫熟茶(熟餅普洱)。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性,儲存時間長短不會改變茶質(zhì)本身。其次,要辨別儲藏位置。   1、必須在干倉陳化   干倉不會發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。

“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉是指茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。   2、溫度不可驟然變化   倉內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。

  3、避免雜味感染   茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味?!跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”。

明?聞龍著;“茶性淫,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”?!恫杞狻访?羅廩。   4、利用竹箬包裝   “茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。

這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。   5、注意茶齡壽命   普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是?!皽猩?,但茶味陳化、淡薄”。 普洱茶在一般的茶行就可以買到了。

5. 普洱市茶葉協(xié)會會長

普洱茶一天能沖泡幾次?一般的熟茶,可以沖泡8~10泡。比較新的生茶,可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的頂級紅印圓茶,距今已經(jīng)半個世紀(jì)了,沖泡到40泡以上依然香醇。

  如果按200毫升水/5克茶的比例沖泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次哦。每沖泡一次把泡的汁倒完出來喝。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右

  5克的話用150ml左右的杯子沖泡7次就可以了

  普洱茶一泡茶能沖泡幾次?普洱茶一般比較耐泡(特別是熟茶),一般應(yīng)該在8泡以上,15泡以下。(具體還要看個人的口味喜濃還是喜淡)所謂耐泡,指的是茶經(jīng)過多次沖泡后,其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。2、沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好壞、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時間等因素有很大的關(guān)系,不過10克左右的熟普洱泡8泡還是沒問題的。

6. 云南省普洱茶協(xié)會副會長

2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎揭曉 七彩云南普洱茶四款茶奪金獎 2012年11月22日,由中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會組委會舉辦的2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎在廣州揭曉。國內(nèi)著名茶業(yè)龍頭企業(yè)七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古樹”。

此次競賽茶葉評比共收到參展企業(yè)選送的各類茶樣274份,參評茶樣規(guī)模:六年夜基本茶類(紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶)和特殊工藝、創(chuàng)新茶品獎,涉及8個茶類與項目獎項;本次競賽主要設(shè)為設(shè)特等金獎、金獎、銀獎、優(yōu)良獎和創(chuàng)新獎五項。

由中國茶葉流通協(xié)會、華南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、云南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、廣東省茶葉進出口有限公司等國內(nèi)茶行業(yè)相關(guān)機構(gòu)的權(quán)威審評專家組成審評組,根據(jù)國度茶葉質(zhì)量審評相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對全部參評茶葉的形狀、滋味、香氣、湯色、葉底等項目分別進行對比評分,最后匯總計分并根據(jù)總分對參評的茶樣進行排名。

在七彩云南選送的茶葉樣品中,“月光金枝”獲得年夜賽紅茶類金獎,“云滋味”和“七彩1889”獲得年夜賽普洱茶(生茶)類金獎,“2012布朗古樹”獲得年夜賽普洱茶(熟茶)類金獎等獎項,所有獲獎茶品名單于“2012中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會”開展期間現(xiàn)場公布。主辦方特設(shè)獲獎名優(yōu)茶現(xiàn)場品鑒區(qū),并現(xiàn)場展示獲獎茶樣,同時供廣年夜茶友品嘗。來自七彩云南的多種茶品榮獲競賽殊榮,引來眾多茶友圍觀,品鑒區(qū)更是人群攢動,等待品嘗的長龍也早已甩出數(shù)米,一幅熱鬧的場景。

7. 云南省普洱茶協(xié)會官方網(wǎng)站

可以長久保存永不過期的十大食物是稻米、蜂蜜、鹽、醬油、糖、干豆類、純楓糖漿、奶粉、高度的酒精飲料、白醋。

1、稻米,儲存大米的最佳溫度是4.5℃或以下。最好把大米裝在塑料容器里裝在食物里(彼得)或放在玻璃罐里。正如一項研究表明,在這種情況下,大米可以儲存30年,不會失去它的香味和營養(yǎng)價值。

2、蜂蜜,蜂蜜被稱作唯一一種能永存的食物。蜂蜜是一種非常獨特的食物,由于它的化學(xué)成分使得細(xì)菌生長非常困難,所以蜂蜜可以持續(xù)到永遠。人類能找到的最古老的蜂蜜來自5500年前。

3、鹽,鹽實際上是一種礦物,而不是一種產(chǎn)品,這就是為什么它不可能被破壞的原因。當(dāng)然,這種礦物質(zhì)能很快吸收水分,久而久之變成一塊巨大的巖石。但歸根結(jié)底,鹽永遠都是鹽。

4、醬油,人們認(rèn)為醬油的保質(zhì)期取決于醬油的類型和特定品牌使用的添加劑,但其實在密封條件下,醬油能保存很長時間。即便它被打開過,這種咸的調(diào)味品也能在你的冰箱里待很久。

5、糖,你儲存糖的方式?jīng)Q定了你的糖是否能永久保存。粉狀和粒狀的砂糖最好保存在密封的容器中,將空氣隔絕在外,是能儲存很長時間的。

6、干豆類,楊伯翰大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)過30年的儲存,干蕓豆已經(jīng)改變了它們的視覺外觀,但所有樣品在緊急情況下仍然可以接受。他們得出結(jié)論,干蕓豆和其他豆類可以持續(xù)至少30年。

7、純楓糖漿,馬薩諸塞州楓葉生產(chǎn)者協(xié)會稱,一瓶未開封的楓糖漿可以無限期保存。即使打后,如果將它放在冰箱中,也可以使用數(shù)年。

8、奶粉,按照所有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加工的奶粉,只要儲存在密閉容器中,就可以長期儲存而不會失去營養(yǎng)價值。

奶粉的味道可能不是很好,但它存在的一個主要原因是它持續(xù)的時間更長。它也比新鮮的牛奶更容易運輸和儲藏。

9、高度的酒精飲料,含伏特加、威士忌、朗姆酒和干邑的酒類飲料沒有失效日期,但重要的是要把它們儲存在陰涼黑暗的地方,在密封的瓶子里,可以扔掉奶油利口酒,但烈酒保存的時間很長。由于氧化作用,它的味道會有所改變;而由于蒸發(fā),它的重量也會減少,不過只要有人喝,它就是可以喝的。

10、白醋,1是另一種沒有保質(zhì)期的產(chǎn)品,但你還是要在適當(dāng)?shù)臈l件下保存它。如果你想保存很長時間的醋,最好的保存方法是將它的原始密封容器放在遠離熱源的陰涼、黑暗的地方。

8. 普洱茶葉協(xié)會

2019年,我國普洱茶種植面積達到670萬畝。產(chǎn)量約為15.5萬噸,較前一年度上漲1.5萬噸,同比增長10.7%;農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約78.3億元,占全國茶葉農(nóng)業(yè)總值的3.26%。“普洱茶行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)值都實現(xiàn)了穩(wěn)定增長?!?/p>

日前,中國茶葉流通協(xié)會會員服務(wù)部主任李佳禾表示,隨著加工水平不斷提升,我國普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景不斷趨好。

9. 云南省首屆普洱茶紀(jì)念茶

國漢普洱茶是一款很好的普洱茶品牌,是云南省茶葉生產(chǎn)企業(yè)中率先獲得《全國食品生產(chǎn)許可證》“QS”認(rèn)證的廠家之一,2008年公司生產(chǎn)的產(chǎn)品“國漢”牌普洱茶獲得國家有機食品認(rèn)證。

ISO9001 :2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證;通過HACCP[ISO22000]食品安全管理體系認(rèn)證;通過IFRC.HaIaI國際清真食品認(rèn)證。

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