1. 普洱茶餅越緊越好嗎
普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實,色澤褐紅。
緊茶系由散茶蒸壓而成,外形端正勻整,松緊適度,并按各別形狀而各具其名,如有長方形的“磚 茶”、正方形的“方茶”、圓餅形的“餅茶”等。
由于經(jīng)過特殊的工藝制作,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化,因此普洱茶品質(zhì)別具一格,湯色 紅黃,香氣馥郁,滋味醇厚回甜,飲后令人口角噙香,回味無窮,而且茶性溫和,有較好的藥理作用,所以,普洱茶是坨的好,塊的好還是散裝好?
其實是一樣的, 只是制作形狀的不一樣,便于保存而已
2. 這個普洱茶茶餅是緊點好還是松點好?
普洱茶餅大的要比小的好首先,大的普洱茶餅分量足,這樣就省去了很多茶友們反復(fù)購買的麻煩而且一般普洱茶餅是357克,包裝規(guī)格的是使用老的包裝工藝進行壓制的這種工藝相對技術(shù)比較純熟,雖然設(shè)備老舊,但是使用的是古法包裝的設(shè)備還是比較可靠的。
3. 普洱茶餅松軟好還是緊硬好
普洱茶的主要加工原料是云南大葉種,經(jīng)有關(guān)研究機構(gòu)測定,與小葉種相比,云南大葉種的內(nèi)含物質(zhì)更豐富,葉綠素含量更高,水浸出物高5%左右,茶多酚多7%左右,兒茶素總量每克高50毫克左右。
云南大葉種葉片更為柔軟,加工時適合揉制,使得普洱茶外形舒展、松軟,內(nèi)含物質(zhì)易析出,釋放緩慢,耐沖泡。質(zhì)量可靠,品質(zhì)保證。直得入手。
4. 普洱茶餅壓的緊的好還是壓的松的好
普洱茶有餅、磚、沱,但是都是壓制而成,而且有些壓制很緊,就不容易把它弄開,用撬茶用具不懂技巧也很難,能撬開也是很碎,那我們今天來看看應(yīng)該如何來弄開好呢? 開茶要見‘茶’行事。餅茶、磚茶、沱茶、方磚等緊壓形態(tài)茶,在喝茶之前要拆散。有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于壓得較緊的普洱茶,使用茶針來開茶是最便利的。用茶針由上自下縱向切取茶餅(沱、磚),注意不要橫向按分層撬取。因普洱茶在壓制成型過程中,會按不同原料分為芯茶、蓋茶、撒尖,豎向切取能更好感受其綜合品質(zhì)。另外使用茶針不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還需施力撬動,茶才容易松開,注意不要扎到手。拆茶的方法有很多種,有人會把茶上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。但是這種方式會破壞茶本身的品質(zhì),并且家里的食器很容易讓普洱茶染上雜味,不建議采用。
5. 普洱茶餅緊的好還是松的好
普洱茶餅有果膠
果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細胞間層質(zhì)的主要物質(zhì),是一種無定形的膠質(zhì),具強親水性,粘著而柔軟,即可使相鄰細胞粘連在一起。在茶葉揉捻過程中,細胞破碎,果膠質(zhì)亦相隨而出。
果膠物質(zhì)屬于雜聚多糖,是由一批多糖化合物組成。茶樹體內(nèi)的果膠物質(zhì)主要有不溶于水的原果膠、可溶性果膠、果膠酸。
這些物質(zhì)都決定了茶湯的湯質(zhì)感的濃稠度,果膠越豐富,茶湯的口感越粘稠、順滑。果膠中夾帶的糖類物質(zhì)一起析出,所以茶湯有甜醇的口感。
6. 普洱茶餅是松好還是緊好
生普散茶和新壓餅茶的口感的主要區(qū)別在于細微之處的茶多酚的轉(zhuǎn)化率。普洱茶 同一款散茶和餅茶口感上不應(yīng)該有區(qū)別的,我想更大的區(qū)別就在于,散茶的話 比較松弛 占空間 不易存儲,對收藏茶葉的愛好者來說,后期轉(zhuǎn)化可能也沒有餅茶的效果好,所以不太現(xiàn)實。而餅茶易存儲.不占空間。對于收藏,個人覺得還是選餅茶好,餅茶對后期轉(zhuǎn)換應(yīng)該也是更為明顯的;普洱茶只要存儲得當是可以無限期的存放的。
7. 普洱茶餅越緊越好嗎為什么
不是用膠壓緊的,用小布袋裝好茶葉扎緊用石磨壓成餅狀。
1.普洱茶餅,壓制有的緊實些,有的比較適中,一般手工石磨的都適中,像鐵餅,屬于機器壓制類型,是會非常緊。
2.常規(guī)茶餅,壓制松緊度適中,可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬,或者是邊沿,可以按自己個人習(xí)慣。
3.但由于壓制比較緊,直接撬可能會有點困難,在撬之前,可以先把茶餅有窩窩的面朝上,平放于桌子上,兩只手平放于茶餅兩側(cè),輕輕按壓,旋轉(zhuǎn)茶餅,再按壓,可以使茶餅中間松開一些,以方便撬茶。