1. 日照毛峰綠茶

黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山徽州一帶，所以又被稱(chēng)之為徽茶。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片），也正是因?yàn)槠浒缀僚恚考夥迕?，且鮮葉采自黃山高峰，所以才取名為黃山毛峰。

2. 毛尖和日照綠茶

沒(méi)問(wèn)題，那些毛就是茶芽上長(zhǎng)的毛，除了六安瓜片以外的綠茶基本都有毛，因?yàn)榱补掀徊烧~子，而黃芽，毛峰，毛尖等都是直接把茶的尖和頭摘掉了，所以就有毛。

3. 笪云峰日照綠茶價(jià)格

一個(gè)竹字頭一個(gè)口一個(gè)一念笪，是一個(gè)漢語(yǔ)常用字，讀音dá，最早見(jiàn)于商代甲骨文時(shí)代?；竞x為一種用粗竹篾編成的像席的東西，晾曬糧食、茶葉用。另一種書(shū)面義是牽船索。也作姓。有關(guān)常用組詞為笪日。

繁體 笪

釋義 竹箬

總筆畫(huà) 11

部首 竹

例詞 笪屋

拼音 dá

注音 ˋㄉㄚ

4. 黃山毛峰與日照綠茶

我國(guó)毛峰名茶有：黃山毛峰和峨眉毛峰，屬綠茶系列。 黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。產(chǎn)地山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹(shù)得到云霧的滋潤(rùn)，沒(méi)有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質(zhì)。

黃山毛峰采摘講究，非常細(xì)嫩，特級(jí)茶于清明至谷雨邊采制，以初展的一芽一葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，采回的芽葉要揀制，當(dāng)天采當(dāng)天制。

黃山毛峰成品茶，外形細(xì)扁稍卷曲，狀似雀舌，白毫顯露，色如象牙，黃綠油潤(rùn)，帶金黃色魚(yú)葉(俗稱(chēng)茶簡(jiǎn))沖泡后，霧氣凝頂，清香高爽，滋味濃醇和，茶湯清澈，葉底明亮，嫩勻成朵。黃山毛峰品質(zhì)優(yōu)異，是中國(guó)十大名茶之一。其制作方法 黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1~3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展;一芽一、二葉;一芽二、三葉初展。

特級(jí)毛峰開(kāi)采于清明前后，1~3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。鮮葉進(jìn)廠后先進(jìn)行揀剔，剔除凍傷葉和病蟲(chóng)為害葉，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉質(zhì)量勻凈。

然后將不同嫩度的鮮葉分開(kāi)攤放，散失部分水分。

為了保質(zhì)保鮮，要求上午采，下午制;下午采，當(dāng)夜制。黃山毛峰的制造分殺青、揉捻、烘焙三道工序。

殺青:用直徑50厘米左右的桶鍋，鍋溫要先高后低，即150~130℃左右。每鍋投葉量，特級(jí)200~250克，一級(jí)以下可增加到500~700克。

鮮葉下鍋后，聞?dòng)谐粗ヂ槁曧懠礊闇囟冗m中。

單手翻炒，手勢(shì)要輕，翻炒要快(每分鐘50~60次)，揚(yáng)得要高(葉子離開(kāi)灶面20厘米左右)，撒得要開(kāi)，撈得要凈。

殺青程度要求適當(dāng)偏老，即芽葉質(zhì)地柔軟，表面失去光澤，青氣消失，茶香顯露即可。

揉捻:特級(jí)和一級(jí)原料，在殺青達(dá)到適度時(shí)，繼續(xù)在鍋內(nèi)抓帶幾下，起到輕揉和理?xiàng)l的作用。

二、三級(jí)原料殺青起鍋后，及時(shí)散失熱氣，輕揉1~2分鐘，使之稍卷曲成條即可。

揉捻時(shí)速度亦慢，壓力宜輕，邊揉邊抖，以保持芽葉完整，白毫顯露，色澤綠潤(rùn)。

烘焙:分初烘和足烘。

初烘時(shí)每只殺青鍋配四只烘籠，火溫先高后低，第一只烘籠燒明炭火，烘頂溫度90℃以上，以后三只溫度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。邊烘邊翻，順序移動(dòng)烘頂。

初烘結(jié)束時(shí)，茶葉含水率約為15%左右。

初烘過(guò)程翻葉要勤，攤?cè)~要?jiǎng)?，操作要輕，火溫要穩(wěn)。

初烘結(jié)束后，茶葉放在簸箕中攤涼30分鐘，以促進(jìn)葉內(nèi)水分重新分布均勻。

待初烘葉有8~10烘時(shí)，并為一烘，進(jìn)行足烘。足烘溫度60℃左右，文火慢烘，至足干。揀剔去雜后，再?gòu)?fù)火一次，促進(jìn)茶香透發(fā)，趁熱裝入鐵筒，封口貯存。

峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安縣鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳雞毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰。是近年來(lái)新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。 四川雅安地區(qū)栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，始于唐代，見(jiàn)載于陸羽《茶經(jīng)》。迄今已有1200余年。1978年雅安地區(qū)茶 葉公司與桂花村聯(lián)合，在原有生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，選早春一芽一葉初展優(yōu)質(zhì)原料，采用炒、揉、烘交替進(jìn)行的工藝，創(chuàng)制了特種綠茶名品--峨眉毛峰。 雅安地處四川盆地西部邊緣，與西藏高原東麓接壤，位于北緯30°，東經(jīng)103.3°，受西藏高原大地形和雅安所處四面環(huán)山地形所影響，雨量充沛，氣候溫和，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，群山青翠，煙雨蒙蒙，濕熱同季。土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成良好品質(zhì)，創(chuàng)造了十分優(yōu)越的條件。品質(zhì)特點(diǎn) 峨眉毛峰的成品條索緊卷，嫩綠油潤(rùn)，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。飲用益處 毛峰同于其他綠茶一樣，含有豐富的微量元素，多種維生素，所以常飲對(duì)身體有益，主要好處有:1、促進(jìn)血液循環(huán):對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定好處;2、增強(qiáng)思維能力:腦力勞動(dòng)者可提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強(qiáng)思維能力，判斷能力和記憶力;3、降低有害物質(zhì)的危害:經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料;4、有利于降血糖:糖尿病患者一般宜多飲綠茶;5、有利于防癌:綠茶所含的茶多酚能夠消滅癌細(xì)胞，中老年人飲綠茶，還有防癌、抗癌的作用。6、預(yù)防各種疾病:綠茶含維生素C和茶多酚量較多，其抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖、抗輻射、防血管硬化、降血脂及增加白細(xì)胞的作用較強(qiáng);患有膽炎、膽囊炎、前列腺炎、關(guān)節(jié)炎、高血壓、心臟病、神經(jīng)衰弱等癥的患者以及長(zhǎng)期與放射線接觸的人，以飲綠茶為宜。

5. 日照綠茶銷(xiāo)售

茶葉無(wú)價(jià)。這是你是懂的。不是自己做茶葉的根本不知道這其中的利潤(rùn)有多大。日照春茶的商店價(jià)一般都在56百左右。秋天到過(guò)年的時(shí)候更貴。

6. 日照笪云峰綠茶

寶華路：陳添記艇仔粥、魚(yú)皮，在十五甫。

寶華面店，我個(gè)人覺(jué)得價(jià)格好貴。豬手面和牛三星不錯(cuò)

順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個(gè)老師傅親手磨出來(lái)的。得過(guò)獎(jiǎng)

強(qiáng)記雞粥，我反而覺(jué)得一般般

恒寶廣場(chǎng)旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚(yú)蛋粉面的，很多人吃?？凑嬲某敝萑嗽鯓釉u(píng)價(jià)啦

另外潮州粉面對(duì)面還有開(kāi)記甜品，湯圓是一大特色

近第十甫路那里有湯圓王

十甫路：南信雙皮奶

珠璣路對(duì)著的西關(guān)名食家（十甫路郵局斜對(duì)面），集中了歐成記云吞面等3家小 吃。

十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據(jù)說(shuō)老板發(fā)了達(dá)而且分店越開(kāi)越多了

蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣(mài)（不是過(guò)年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的

陶陶居點(diǎn)心部賣(mài)的綠茶奶撻，好滑好香

下九路：皇上皇臘腸

荔灣廣場(chǎng)4樓西關(guān)人家，集中了許多西關(guān)名小吃，不過(guò)要BOOK 位哦

上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過(guò)獎(jiǎng)的。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越不好吃了。賣(mài)的只是名氣

另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：

1）珠璣路轉(zhuǎn)彎有間賣(mài)豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯(cuò)的。沿著和平路一直走，有一間賣(mài)竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來(lái)就比較爽）

2）長(zhǎng)壽東路的堅(jiān)記面店，3塊只有一小碟，我覺(jué)得好貴啊，不過(guò)好吃嘛，沒(méi)辦法啦。可以經(jīng)從上九路經(jīng)由光復(fù)西路走過(guò)去。

3）長(zhǎng)壽西路的成達(dá)美食。其實(shí)它的腸粉也是拿過(guò)獎(jiǎng)的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯(cuò)

4）沿著長(zhǎng)壽西路一直走，來(lái)到大笪地，然后向右轉(zhuǎn)，一直走向華貴路。走吃華貴路轉(zhuǎn)右手看見(jiàn)了伍湛記粥店，最出名的是及第粥

還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵云吞、布丁

惠福西路有專(zhuān)賣(mài)花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對(duì)面小巷有賣(mài)炸雪糕的,3塊錢(qián)

北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭

健民藥店附近有一間賣(mài)餃子的，店鋪不大，但煎餃子很好吃

科技書(shū)店旁邊的太平館西餐廳連周總理都去過(guò)吃。

惠而不費(fèi)地吃啊

第一次跟著一幫酒肉朋友走進(jìn)典型的廣州粵菜館，幾乎嚇了一跳——好大的場(chǎng)面??！一個(gè)巨大無(wú)比的廳堂里擺了足足有上百?gòu)埮_(tái)，并且沒(méi)有什么屏風(fēng)之類(lèi)的隔離，熱氣騰騰地坐滿了食客，頓時(shí)感覺(jué)食欲大增。

待圍成一大圈坐定，我看著那環(huán)境、服務(wù)和氣派，以為準(zhǔn)是有人充大頭，要出血挨宰了，心下得意——反正我是客人，只有等著吃的份。一位廣州靚仔拿起菜牌，操著我一句也聽(tīng)不懂的廣州話和服務(wù)生嘰里咕嚕地討論一番搞定了食譜。等菜點(diǎn)陸續(xù)上桌，才知道端上來(lái)的全是妙齡乳鴿、粉蒸排骨、鹽火局鳳爪、白灼菜心這類(lèi)特色小菜，還有嗜嗜鴨舌、油皇鵝腸、鍋?zhàn)叙Χ垢刃〕?，以及拉腸、炒河粉、云吞、艇仔粥、粉果等面點(diǎn)、小吃，最后又專(zhuān)門(mén)為我上了木瓜燉雪蛤，說(shuō)這是最適合女士進(jìn)補(bǔ)的甜品。我不由得佩服主人的聰明，也羨慕廣州人的會(huì)吃，既有很濃的地方特色，又花不了很多銀子。

后來(lái)去廣州次數(shù)多了，發(fā)現(xiàn)在廣州吃飯就是這樣，場(chǎng)面也大，面子也有，特色也濃，花費(fèi)還不高，又好吃又實(shí)惠。

朋友見(jiàn)我對(duì)小吃情有獨(dú)鐘，連聲說(shuō)這下有的逛了！原來(lái)廣州最出名的就是小吃，有很多老字號(hào)店鋪專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)小吃，歷久經(jīng)年，長(zhǎng)盛不衰，名氣甚至超過(guò)正規(guī)的大餐館。最出名的就算是上下九路了。

上下九路永遠(yuǎn)是那么熱鬧火爆，人山人海，如果趕上周末連座位都難等到，你要在中午11點(diǎn)以后去，就在老頭兒、老太太身后慢慢排隊(duì)等吧。第一次走在這條著名的街上，正是中午時(shí)分，比肩接踵的人流里差點(diǎn)跟朋友走散，有好幾次我都因?yàn)榻^望于等位子而放棄，那些慢條斯理的老人、拖家?guī)Э诘姆蚱?，不慌不忙地坐下?lái)喝著茶，慢慢地享用，看上去真是一幅廣州生活的市井畫(huà)。

街上賣(mài)的最多的是牛雜蘿卜，三塊錢(qián)一碗，好吃不貴。還有就是著名的西關(guān)美食，下九路的“荔灣名食家”的布拉腸粉，“歐成記”的自制面條、鮮蝦云吞和水餃，“南信”的雙皮奶、姜汁撞奶、三星湯等，統(tǒng)統(tǒng)好吃不貴。油炸米面食包括咸煎餅、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，屬于傳統(tǒng)小吃。

■不可錯(cuò)過(guò)的“二”粉

廣州的腸粉堪稱(chēng)一絕，首推文昌路的那家“銀記”老字號(hào)，最正宗，那里的腸粉外表靚，專(zhuān)營(yíng)豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱(chēng)。腸粉是一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類(lèi)、魚(yú)片、蝦仁等，蒸熟卷成長(zhǎng)條，剪斷上碟。加上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚(yú)片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱(chēng)齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。腸粉亦稱(chēng)卷粉、豬腸粉，好的腸粉“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”。

朋友又拉著我坐8路公交車(chē)，到荔灣公園旁的泮溪酒家，說(shuō)那里的腸粉和瀨粉也是一級(jí)棒的。瀨粉是用純正米漿，裝進(jìn)布袋用手?jǐn)D壓，做出一條條如尾指般粗的條狀，又滑又香又濃，吃時(shí)候配以豬油渣、咸菜碎與辣椒粉一起進(jìn)食。

■魚(yú)丸當(dāng)做下午茶

說(shuō)到甜品，新廣百二樓上的南順雙皮奶是著名的順德美食，開(kāi)記的綠豆沙最棒，配上臭草、陳皮，再加去殼的綠豆而成，好滑好香哦！還有那里的杏仁糊和芝麻糊都是手磨的。人民南路旁有一個(gè)不起眼的小店叫“玉椰林”，最出名的是椰子奶糊，椰子味十足。此外，荔灣廣場(chǎng)內(nèi)的“西關(guān)人家”也是品嘗廣州小吃的好去處。

下午，朋友拉我去爬廣州的白云山，說(shuō)可以品嘗著名的“白云山水豆腐”。經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的登山，終于上到山頂，看見(jiàn)不少人都捧著碗在吃，我也開(kāi)始流口水，連忙擠過(guò)去。原來(lái)這“白云山水豆腐”就是用白云山的泉水做的豆花，加上蜜水食用，滑甜適口，令登山之后有些疲勞的身體一爽，配著魚(yú)丸，就當(dāng)是下午茶啦！我也過(guò)了一把廣州人的周末生活。

現(xiàn)在廣州人把味蕾伸向了廣州之外，中山、佛山、順德、肇慶，這些開(kāi)車(chē)只需個(gè)把小時(shí)就能抵達(dá)的美食天堂。

在廣東以外的地方說(shuō)起吃粵菜，很多都是潮汕風(fēng)味的生猛海鮮，其實(shí)真正地道的粵菜要首選順德特色，廣州、深圳那些有名的粵菜館，很多都是順德人開(kāi)的?；洸擞忻?，是因?yàn)轫樀鲁龃髲N，而順德菜有名，全有賴它的小炒。

從廣州到順德的一條路被廣州人稱(chēng)作“食路”(找吃的路)。從廣州市海珠區(qū)向西走，過(guò)鶴洞大橋，經(jīng)廣珠西線高速公路，只需20分鐘，就能下到順德碧桂路，向前就是順德美食聚集的大良區(qū)了。

我們吃的旅程也從這里開(kāi)始。從小炒、小食到九大簋，式式齊備樣樣精巧，炒水蛇片、野雞卷、褪骨大鱔、六味燴長(zhǎng)魚(yú)、樂(lè)從魚(yú)腐、均安魚(yú)餅、龍江米沙肉、鳳城釀節(jié)瓜等都是順德名菜，順德人“食道”名不虛傳。

不必一定是大菜，清淡的小炒最讓人滿意，其中有一道“大良炒牛奶”給我留下了深刻印象，把鮮牛奶和雞蛋清混合，加入蟹肉、蝦仁、雞肝粒等炒制而成，鮮嫩軟滑，味道濃郁。順德的牛雜非常有名，清暉園前有家老字號(hào)“細(xì)妹牛雜”，我們也沒(méi)放過(guò)，據(jù)說(shuō)有一些香港人專(zhuān)門(mén)駕車(chē)前來(lái)品嘗!

雙皮奶是順德小吃中的名角，著名的老字號(hào)是仁信老鋪，有半個(gè)世紀(jì)以上的歷史。此外，仁信的南乳花生、倫教糕、金榜牛乳，還有用糯米粉做皮、爆谷花與炸花生仁加糖漿做餡的龍江煎堆，都是大良的名小吃。去順德大吃一回，對(duì)我這樣嗜好小炒和甜品的人，真是人生的一大享樂(lè)啊！

7. 日照綠茶春芽

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。

綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。綠茶的主要品種有：英山云霧茶；西湖龍井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；蘭馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；劍葉；馬邊云霧茶；日照綠茶；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；六安瓜片；信陽(yáng)毛尖；狗腦貢茶；云霧毛尖；曾侯銀劍；大悟綠茶；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；峨眉春語(yǔ)；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；黎平雀舌；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；雪水云綠；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開(kāi)化龍頂；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；岳西翠蘭；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；桐城小花；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車(chē)云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤(pán)安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄潭翠芽；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針；桐城小花；英德綠茶；保靖黃金茶；白馬毛尖；關(guān)山云霧；房縣綠茶；神農(nóng)綠茶。