太平猴魁扁平挺直，沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也”。