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黃山毛峰屬于什么茶?

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黃山毛峰是中國十大名茶之一屬于綠茶,產(chǎn)于安徽黃山徽州一帶,所以又稱徽茶。每年清明谷雨,肥壯嫩芽,手工炒制,白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,取名為黃山毛峰

黃山毛峰屬綠茶,清明前后釆摘一芽一葉的嫩茶,先要攤涼讓其干爽,然后下鍋翻炒(茶越是嫩火要大些)謂之殺青,待柔軟后起鍋整形后上烘焙烘干即成,因絨毛顯露而得名。

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