宋代是我國茶館業(yè)發(fā)展的第一個興盛期，唐代茶館發(fā)展為其奠定了基礎(chǔ)。較之唐代，宋代茶葉的種植面積、產(chǎn)量、制作水平都有相當(dāng)大的提高。宋代茶館在我國茶館發(fā)展史上的影響是深遠(yuǎn)的，基本奠定了我國茶館的發(fā)展格局。

宋代茶肆、茶坊已獨立經(jīng)營，幾乎各個大小城鎮(zhèn)都有茶肆。