1. 六堡茶的保健功效與作用

一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則越陳越好，愈陳愈香，儲藏越久品質越佳。因此，窖藏六堡茶被業(yè)界譽為“可以喝的古董”。

窖藏六堡茶其獨特之處在于，久藏的茶葉會產生一種有益于人體的冠突散囊菌，俗稱“金花”，這種冠突散囊菌分泌多種酶，使茶葉物質加速轉化，風味獨特，保健功效也較為顯著。

“窖藏”一詞，在葡萄酒的存放中較為普遍，而六堡茶是窖藏茶，正是這個工藝將六堡茶和其他黑茶區(qū)分開來，“中茶”六堡茶依托在廣西的生產加工基地，嚴格遵循沿襲了上千年的窖藏工藝。

作為后發(fā)酵的六堡茶，其渥堆和窖藏過程都有微生物的參與，這些微生物與原產地的地理因素緊密相關，既形成了六堡茶良好的品質特征，其保健功效更易被人體所吸收。什么時候喝六堡茶最好?黑茶最容易助消化，所以在飯后之余，或者大魚大肉吃多了，喝點黑茶最好了。六堡茶更適合夏天，在酷暑天氣里，每天一杯窖藏六堡茶，口感獨特、滋潤舒心，保健養(yǎng)生。

馬來西亞華僑從上世紀開始，便通過飲用窖藏六堡茶祛除夏日的瘴氣和濕熱。

2. 六堡茶的保健功效與作用是什么

屬黑茶類。

春見六堡茶是以地理名稱命名的歷史名茶，原產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。屬黑茶類，具有“紅、濃、陳、醇”的特有品質。其以獨特的檳榔香味入選中國24個名茶之列，長期以來,在港、澳及東南亞華僑之中久負盛名,是傳統(tǒng)出口商品。

其次六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、強健脾胃、明目清心的功效。

最后六堡茶屬于后發(fā)酵黑茶，非常適于存放，存放得好的話會有相當好的轉化，口感與香氣隨著時間的推移而變得令人捉摸不透，幾乎可以說每個月都會有讓人驚喜的表現(xiàn)，這也是六堡茶吸引人的地方。

3. 六堡茶的保健功效與作用禁忌

優(yōu)點：1、調節(jié)腸胃、促進消化

由于六堡茶是一種發(fā)酵茶，在陳放發(fā)酵的過程中，有益細菌會將茶葉內的營養(yǎng)物質分解成多種氨基酸、多糖等物質，這些物質本身就具有刺激腸胃蠕動促進消化的功效。人的腸胃首先不是一個完全無菌的環(huán)境，當有害細菌占上風的時候，腸胃就會出現(xiàn)不適。六堡茶中含有的有益細菌也能增加有益細菌比例，抑制有害細菌含量，可以起到調節(jié)胃腸道菌群的作用。

2、增強人體免疫力

人的體內有著一個可以低于各種病菌或外來有害物質的免疫系統(tǒng)，正是由于這個免疫系統(tǒng)的存在，人體才能在充滿各種病菌的環(huán)境中健康生存。免疫力低下的人容易罹患各種疾病，最明顯的例子就是那種眾所周知的免疫功能缺陷癥，就是由于病毒破壞了人體的功能造成的。六堡茶中多種成分能夠刺激人體免疫系統(tǒng)，促進人體產生免疫細胞，增強免疫細胞活性，從而可以起到增強肌體免疫力的作用。

3、降血脂、降血糖

生活在現(xiàn)代社會的人很難想象人在長期饑餓下的狀態(tài)。物質上的豐富不但讓人們遠離了饑餓，也給人體帶來了各種富貴病。高血脂、高血糖已經成為危害現(xiàn)代人健康水平的重要病癥。經常飲用六堡茶的人很少會有高血脂、高血糖的病癥，這是因為六堡茶中含有豐富的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等成分，這些物質能夠促進人體代謝脂肪、糖，從而可以起到降低血脂水平以及平衡血糖含量的功效。

4、養(yǎng)護皮膚

喝六堡茶還有養(yǎng)護皮膚的功效，這一點很多人都想不到。六堡茶中的兒茶素等成分能夠對抗氧化作用，消除體內的自由基。人的皮膚衰老的速度變快主要就是因為皮膚內的氧化作用以及自由基導致的。六堡茶中的有效物質正好反其道而行之。經常飲用六堡茶的人皮膚都會比一般人有彈性、有光澤。

5、解酒養(yǎng)肝

酒精在被吸收進入血液之中后是不能直接被人體所排出的。必須要經過肝臟的解毒分解才能從腎臟等部位排出體外。如果過量飲酒對于肝臟的傷害是非常大的。六堡茶中的一些氨基酸等微量成分對于肝細胞具有修復作用，還能夠增強肝臟的解毒功能。飲酒之后喝上一些六堡茶不但可以幫助肝臟解酒，還具有養(yǎng)護肝臟的作用。

缺點：六堡茶雖然功效很多，但是也有一些禁忌。對于一些特殊的人群，比如孕婦、患有貧血的人、哺乳期的女性都不適宜飲用。孕婦與哺乳期女性如果飲用了六堡茶可能對胎兒或食用母乳的幼兒產生不利的影響。由于六堡茶中的物質可能會影響人體對于鐵的吸收，患有貧血癥的人最好也不要飲用或少量飲用。

過去由于交通不便、生產力低下等因素，能喝到六堡茶的人非常少。當代社會，發(fā)達的物流和網絡讓更多人認識和體驗到了六堡茶的有益功效和作用。這對于茶農和飲茶者來說是一個雙贏的狀態(tài)。

4. 六堡茶的作用和功效

黑茶屬于六大茶類之一的后發(fā)酵茶，因為六堡茶有“越陳越佳”的特點，所以年份越久價格就越貴。

除了年份，六堡茶的價格還與茶葉的等級、倉儲環(huán)境等因素有關。此外，限量發(fā)行的珍藏版、紀念版及獲獎后的六堡茶，價格也會相對高些。

六堡茶是不排斥茶梗的。且據一些制茶老師傅介紹，有一定量富含纖維素的茶梗、粗老茶青參與渥堆發(fā)酵、陳化，其口感更甜醇平和。一定含量梗的比例、較為粗老的茶青，也會有利于后期陳化。

六堡茶是一款一年四季皆宜的茶。按照我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學的說法，茶葉有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。因此才有了“夏天應喝綠茶，冬天應喝紅茶”等的說法。

但是六堡茶經過復雜的工藝，茶性溫和且含有豐富的有益微生物菌群，四季飲用皆有保健的功效。但是為了取得最佳的效果，你可根據季節(jié)的變化及身體的狀況選擇最適合自己的六堡茶，如：溫和醇滑的廠家茶、鮮爽清新的社前茶、甘甜醇滑的霜降茶、亦或是藥用價值高的蟲屎茶等。

5. 六堡茶的保健功效與作用及禁忌

升糖指數(shù)為68%

做法

1、燙壺，將瓷壺和瓷杯分別放入茶洗中，注入沸水把瓷壺和瓷杯燙洗干凈；

2、洗茶，用茶匙將8~10g六堡茶投入瓷壺中，注入沸水，10秒后倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續(xù)往瓷壺中注入沸水，蓋上壺蓋，燜泡10~15分鐘后把茶湯緩緩注入瓷杯中。

6. 六堡茶的6種功效和7種禁忌

01 性寒的綠茶

適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。

禁忌：肝臟病人忌喝，因為綠茶中咖啡堿經肝臟代謝，飲茶過多，會損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術病人不宜喝。

例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。

02 性寒的黃茶

黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。

例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。

03 性涼的白茶

適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對于胃熱者可空腹時適量飲用，一般每人每天只需5克就已經足夠，老年人更不易多。

尤其是月光白，能有效調控人體免疫因子和炎癥因子，抗炎清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。

04 性平的青茶

盛放較好的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象（出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產生不利。

例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。

05 性溫的紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

禁忌：結石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。

胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。

06 性溫的黑茶

黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，（因為黑茶茶葉內含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。

認清茶性，科學飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

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7. 六堡茶的功效與作用及禁忌祛濕

六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶，最大的特點是祛濕、調腸胃，降三高功效明顯。含有豐富的各種營養(yǎng)素，有強力的降脂解膩、減肥健美功效。

8. 六堡茶的藥用價值

失眠人群，腸胃虛弱者，身體瘦弱，便秘者，營養(yǎng)不良人群