1、綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青 2、紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種， 3、烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍， 4、白茶分為白芽茶、白葉茶， 5、黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶， 6、黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。