1. 沖泡烏龍茶需要多少度的水

烏龍茶泡茶步驟：

１.備具：先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗，以免等會(huì)泡茶時(shí)參雜之前的氣味，也為了保持潔凈。

２.整形：將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上，輕輕抖動(dòng)用以分離粗茶及細(xì)末;若是有準(zhǔn)備小篩子，亦可使用小篩子直接于壺口過(guò)濾分離將細(xì)末及粗茶先篩入壺中，如此就可免去置茶此步驟。

３.置茶：先將細(xì)末置入壺中，再置入粗茶，最后將完整茶型置于最頂，此處用意是為了避免細(xì)末堵塞，阻礙茶湯流出。

４.沖茶：沖茶時(shí)，水壺于高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉于壺中呈現(xiàn)太極一般的滾動(dòng)，形成循環(huán)。由于此時(shí)我們假設(shè)沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時(shí)注入茶壺之水溫應(yīng)為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時(shí)溫度最好為80-90度。

５.洗茶：這時(shí)的烏龍茶泡茶的步驟其實(shí)分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕刮去浮于茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶后過(guò)約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實(shí)兩種做法的目的都是一樣，那就是要去掉茶葉表面的塵污，我們是比較建議利用洗茶這方法，是屬于較為正統(tǒng)的做法。

６.洗盞：洗完茶后再次沖茶，然后蓋上壺蓋再于其上淋上沸水，并順便沖洗將等會(huì)要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。

７.斟茶：此時(shí)假設(shè)我們沖泡的是凍頂烏龍茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過(guò)久容易苦澀。其后每泡靜置時(shí)間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。

８.品茶：通常我們會(huì)用拇指及食指夾住杯緣，中指抵于杯底，若是平時(shí)沒(méi)有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而后啜飲，如此才能領(lǐng)略品茗烏龍茶個(gè)中之樂(lè)趣。

2. 泡烏龍茶用多少度水

1:30

沖飲烏龍茶茶水比為1:30，個(gè)人飲用取茶5g即可，蓋碗沖泡浸潤(rùn)20秒即可出湯。烏龍茶既有著紅茶的甘醇，同時(shí)也具有綠茶的清爽，其中武夷巖茶、漳平水仙、鳳凰單樅都是其中風(fēng)格獨(dú)特，個(gè)性鮮明的茶類。

3. 沖泡烏龍茶需要多少度的水溫合適

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)。所以在沖泡的時(shí)候，需要先燒開(kāi)，然后用100攝氏度攝氏度的水沖泡。在高溫下，烏龍茶的茶絲能與水、溫度和空氣充分接觸，從而最大限度地釋放滋味和香氣。

4. 泡烏龍茶用多少度的水溫

沖泡烏龍茶的最好的方法步驟，保溫用熱水充分燙洗一遍茶具，然后投茶5~10克，注水水溫以90度以上為宜出湯，第1道茶湯控制在5~10秒出湯后面適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，準(zhǔn)備煮茶壺，煮一壺礦泉水或者純凈水，先向蓋碗，公道杯，品茗杯中倒入沸水充分燙洗一遍每個(gè)茶具，提起茶壺，沿著茶杯的邊緣環(huán)繞住水，水溫應(yīng)該控制在90度以上為宜，不宜高沖注水，最好繞著茶杯的邊緣一圈一圈的注水。

5. 沖泡烏龍茶需要多少度的水溫

沖泡烏龍茶的水溫為100℃，首先，烏龍茶做為半發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格焙火工藝，茶葉品性穩(wěn)定，耐高溫，水溫過(guò)低無(wú)法將茶內(nèi)物質(zhì)全部析出，100℃水溫則能真實(shí)還原茶味，使得茶汁更為飽滿；

其次，烏龍茶的香氣凸現(xiàn)，沸點(diǎn)較高，100℃的高水溫才能徹底激發(fā)茶香